スズキ目タイ科。体高が高く、体幅が狭い楕円形（だえんけい）の体は、光沢のある淡紅色（たんこうしょく）をしており、青い小さな斑点（はんてん）が背側に散らばっている。北海道南部から東シナ海にまで広く分布し、浅場で成長した後に、水深30～150mの潮通しのよい砂礫底（されきてい）や岩礁（がんしょう）に移る。肉食性で、頑丈な顎（あご）と歯はエビやカニの殻も噛み砕く。食用として人気が高く、特に味が良いとされる全長35～50cm程度のものがよく流通しているが、最大で120cmほどまで大きくなる。寿命も長く、30～40年といわれている。